طريقة تحضير خبز الفوكاشيا الإيطالي

المقادير:

2 كوبان و نصف دقيق

ملعقة صغيرة وربع خميرة

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

إكليل

زيتون أخضر مقطع شرائح

كوب و نصف ماء فاتر

طريقة التحضير:

- نخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر جيداً

- أضيفي الماء الفاتر مع العجن باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة

- قسمي العجين لقسمين وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع دهن حواف الصينية بالماء بواسطة فرشاة

- مدي العجين ووزعي الزيتون فوقها

- غطي الصينية بورق البلاستيك واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر

- سخني الفرن على حرارة 200 درجة

- ازيلي البلاستيك عن العجين ثم اصنعي ثقوب بواسطة الأصابع على سطح العجين وادهنيها بزيت الزينون ورشي الإكليل فوقها

- ضعي الخبز في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً

- يقدم ساخن مع سكب زيت الزيتون على الوجه

كلمات البحث