طريقة سهلة لعمل بسكوت بيتي ناعم وهش

المكونات:

• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج تمامًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى يصبح العجين متماسكًا.
6. غطّي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. شكّلي العجين إلى كرات صغيرة (حوالي 2 سم قطر) وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. اضغطي على كل كرة برفق باستخدام شوكة لعمل نمط متقاطع.
9. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
10. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى البسكويت عن طريق إضافة 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة إلى العجين.
• يمكنك أيضًا تشكيل العجين إلى أشكال أخرى، مثل نجوم أو قلوب.
• تأكدي من عدم خبز البسكويت لفترة طويلة، وإلا سيصبح جافًا.
• يمكن تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

نصائح:

• استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
• لا تفرطي في عجن العجين، وإلا سيصبح البسكويت قاسيًا.
• اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل تخزينه، وإلا سيصبح طريًا.