طريقة صنع جبنة مثلثات في البيت

المكونات:

• 1 كوب حليب (غير منزوع الدسم)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير:

1. في قدر على ڼار متوسطة، سخّن الحليب حتى الغليان.
2. في وعاء منفصل، اخفق الدقيق مع زيت نباتي والزبدة والجبنة الكريمي والملح والفلفل الأسود.
3. أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الحليب المغلي مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا وكريميًا.
4. اخفض الڼار واترك الخليط على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
5. أضف الخل وحرّك الخليط لمدة دقيقة واحدة.
6. اسكب الخليط في وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي واتركه ليبرد تمامًا.
7. غطّي الوعاء بورق نايلون وضعّه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
8. أخرج الخليط من الثلاجة وقطّعه إلى مثلثات.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الريحان إلى الخليط.
• يمكنك استخدام قوالب سيليكون لصنع جبنة مثلثات بأشكال مختلفة.
• يمكنك تخزين جبنة مثلثات في الثلاجة لمدة أسبوع.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي لصنع 12 قطعة من جبنة مثلثات.