وصف حلوة الويفل ( القوفريت) صنع منزلي

مكونات:

  - دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة.

  - سكر 1 ملعقة كبيرة.

  - بيض دجاج 5 قطع

  - زبدة 250 جم

  - حليب مكثف مسلوق - 2 علبة

طريقة الطبخ:

  1. يجب أن تكون عجينة الوافل سائلة لأنها تتكون بشكل رئيسي من البيض والسكر والدقيق والزبدة. 2. من المهم الجمع بين كل شيء جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة. يستغرق طهي كعكة وافل واحدة من 1-2 دقيقة - يعتمد ذلك على سمك العجينة المصبوبة - حرفيًا بعد 1-2 رقاقة، يمكنك بسهولة العثور على طريقك في هذا الأمر. إذا كنت تخطط لطي الحلوى وملئها، افعل ذلك بمجرد إزالة كعكة الوفل الجاهزة - فهي تبرد بسرعة كبيرة وتصبح هشة!

  3. لصنع الفطائر نأخذ الدقيق والسكر والزبدة (يمكنك استبدال السمن) والبيض والحليب المكثف المسلوق للحشوة.

  4. قطعي الزبدة إلى مكعبات وأذوبيها دون أن تغلي.

  5. ثم أضيفي السكر واخلطي جيدًا.

  6. أدخلي الدقيق المنخل على شكل أجزاء، واخلطيه جيدًا لتجنب تكون الكتل.

  7. أضيفي البيض واخفقي العجينة بخفة.

  8. تحصل على عجينة متجانسة.

  9. سخني الوافل جيداً واسكبي 1-2 ملاعق كبيرة من الخليط على سطحه الداخلي.

  10. أغلق إكليل الوافل بإحكام واخبزه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح جاهزًا (يمكن فتح مكواة الوافل والتحقق من مستوى جاهزية ملفات تعريف الارتباط).

  11. ضع الوافل على منشفة أو رق ولفه بسرعة على شكل قش (بمجرد أن يبرد، سوف تصبح الرقاقة هشة). لهذا أستخدم قلم رصاص سميكًا ملفوفًا بعدة طبقات من الرقائق.

  12. ثم قم بتبريد الأنابيب النهائية تمامًا - تحصل على 13-16 قطعة.

  باستخدام حقنة المطبخ، املأ الحلوى بالحليب المكثف المغلي وقدمها.