المكوّنات
كرشة خروف كاملة
- رئة الخروف (حسب الرغبة)
- امعاء الخروف
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة فلفل اسود + فلفل حار +كمون +عكري
- 2 ملاعق كبار طماطم
- 4 حبات لفت كبار (حسب الرغبة)
- 4 حبات لفت
- 2 حبات البصل
- زيتون
- حمص
- قصبر
- عود قرفة
طريقة التحضير:
الخطوة 1
نغسل الكرشة ملييح ونديرها فقدرة تغلي ونضيفلها الفلفل اسود والكمون و حبة قارس مقسومة و ورقتين رند باه يروحولها الريحة و نخليها تغلي مليح.
- الخطوة 2
بعد ما تغلي الكرشة مليح نقطعها كاريات صغار ونيرها فالكوكوط ونضيفلها البصل و الكورجات و اللفت و الرند القرفة و االفلفل والكمون و الغرنوق(الرئة) الثوم العكري ونضيفلها الملح و 3مغارف زيت و القصبر و نقليههم على نار هادئة
- الخطوة 3
بعد ما تتقلى وتتبنن نمرقها بنص ريتلا ماء (حسب الحاجة) ونضيف مكعب جامبو وندير الحمص يطيب معاها.
- الخطوة 4
بعد ما تطيب الخضرة و الحمص حطي زوج مغارف طماطم مصبرة و خلطي مليح وارمي المعدنوس تاعك و النعناع باه تتبنن وخليها تكمل تطيب على نار هادية.
- الخطوة 5
و تقدميها و طبق و تزينيها بالطريقة لي تحبيها وحطيلها برج قارص و شهية طيبة للجميع
 امعاء الخروف 4 فصوص ثوم ملعقة صغيرة فلفل اسود + فلفل حار +كمون +عكري 2 ملاعق كبار طماط…){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق